Na Středních školách BEAN proběhly také praktické maturitní zkoušky oboru Gastronomie a musíme říct, že jsme byli opravdu nadšení z výkonů našich studentů.

Praktická zkouška byla zaměřena na komplexní přípravu, realizaci a prezentaci slavnostního rautu podle vylosovaného tématu. Studenti pracovali s tématy jako například umělecká premiéra, tisková konference, dětská party, mezinárodní setkání nebo slavnostní raut pro vedení školy.

Každý student musel několik dní před samotnou zkouškou připravit kompletní koncept celé akce — od návrhu menu, normování pokrmů a objednávek surovin až po přípravu inventáře a organizaci celé realizace. V den zkoušky pak studenti samostatně připravovali pokrmy, zajišťovali slavnostní prezentaci, servis i celkovou atmosféru rautu.

Hodnotila se nejen chuť a technologické zpracování pokrmů, ale také organizace práce, hygiena, bezpečnost práce, estetika servírování, kultura stolování a celková profesionalita vystupování.

A právě profesionalita, kreativita a obrovské nasazení byly během celé praktické zkoušky vidět na každém kroku. Studenti předvedli krásně připravené rauty, promyšlené koncepty a velkou samostatnost při práci. Bylo vidět, že za jejich výkony stojí spousta hodin praxe, příprav i poctivé práce během celého studia.

Moc děkujeme všem studentům za jejich přístup, zodpovědnost, nasazení a reprezentaci školy. Praktické maturitní zkoušky byly skvělou ukázkou toho, kolik talentu, šikovnosti a profesionality v našich studentech je.

Jsme na Vás opravdu pyšní. 💜

Velké poděkování patří také všem vyučujícím odborného výcviku a pedagogům, kteří studenty během studia vedli a připravovali na jejich budoucí profesní cestu.

Přejeme všem maturantům hodně štěstí u dalších částí maturitní zkoušky i mnoho úspěchů v jejich budoucím pracovním i osobním životě. ✨